全麦南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟；

• 步骤 2：

  从锅中把南瓜取出后去皮；把南瓜用勺子压成泥；

• 步骤 3：

  揉面的容器里放入50克温水；加入3克酵母粉；把酵母粉和水搅拌均匀； 加入20克白糖；加入300克全麦面粉；加入150克南瓜泥。

• 步骤 4：

  把所有材料揉成光滑的面团；揉面时间大概在20分钟；

• 步骤 5：

  在揉面的时候面团已经在发酵，所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子；

• 步骤 6：

  取一个小剂子；放在案板上朝顺时针方向滚动；直到把小面团滚圆为止；

• 步骤 7：

  在蒸锅上刷上一层油

• 步骤 8：

  放入刚才做好的小面团；盖上盖子直到小面团发到两倍大左右；

• 步骤 9：

  在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。