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焦糖核桃苹果蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 有机橙子 1个
- 核桃 300克
- 苹果 800克
- 鸡蛋 4个
- 黄油 200克
- 面粉 200克
- 糖 200克
- 糖 30克
- 香橙果酱 40克
- 发酵粉 3克
焦糖核桃苹果蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
焦糖核桃： 1.橙子洗净沥干，使用去皮器去皮（白色部分剔除），切成细条； 2.核桃切碎，放入烤盘烘烤，待核桃香味溢出后，将1放入烤盘中并撒上糖进行短时间烘烤，烤至白糖焦化即可。
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步骤 2：
蛋糕制作： 1.在蛋糕模具底部铺上油纸，边缘涂抹黄油，撒上焦糖核桃； 2.苹果洗净去皮、去核，然后切成约2厘米的方块； 3.将黄油和糖打发至蓬松状，逐个浇入鸡蛋并加入香橙果酱； 4.将面粉和发酵粉混合过筛后，搅入3，加入2进行翻拌，并将其均匀的平铺在核桃上； 5.最后依照以下烘焙模式进行烘焙。
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步骤 3：
使用的是西门子iQ700嵌入式烤箱，烘焙模式： 顶部/底部加热 微波组合→180°C→微波功率90W 烹饪时间：30-35分钟 放置层数：第二层
小贴士
配料表的核桃也可换成其他坚果或混合类坚果。蛋糕中加入适量咖啡，会给你带来意想不到的惊喜。
