香港珍妮小熊曲奇风靡全球,祖母曲奇也是吃货们的最爱!某宝的一家牛油小花更是卖的火火的!做私房的那段时间,朋友一直要我去试试,这一说不要紧,换了无数方子,改了无数方子,终于有了接近的口感!总结经验:做这款曲奇必须用高粉,黄油最好用总统淡味黄油,加入杏仁粉会更香!
做这款曲奇的所有工具和清洁用品由老板电器提供!
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步骤 1:
老板电器提供的工具包,所有工具一应俱全,质量超级棒,细节完美!打蛋盆内测标有刻度,量杯一面是毫升刻度,一面是量勺刻度,很方便!戚风模具底部硅胶设计,脱模方便!
步骤 2:
清洁包,干湿两用。尤其方便!
步骤 3:
准备食材,黄油提前软化!粉类称好!
步骤 4:
软化的黄油加入糖粉,打发。
步骤 5:
加入淡奶油,继续打发。
步骤 6:
筛入所有粉类,拌匀。
步骤 7:
装入裱花袋,八齿裱花嘴。
步骤 8:
挤出漂亮的像云朵一样的花。挤的时候手要左右摇摆五次。
步骤 9:
烤箱预热,150℃,20分钟。最后几分钟注意上色情况。
步骤 10:
烤完的烤盘,用湿巾擦一下就可以了,还可以延长模具的使用寿命!
步骤 11:
用打蛋器来拍照,温暖的橙色!
很多人纠结这样的花是什么样的裱花嘴挤的,为了这个,我买回来一套裱花嘴,最后发现其实就是最简单,最大众的八齿裱花嘴,挤的时候手要左右摇摆就可以了!
烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气调整。我的烤箱温度偏高一些。
谢谢老板电器提供的工具和清洁包!