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步骤 1：
皮蛋剥壳切好块，摆盘～
步骤 2：
所有配料切好，锅里热油，烧制7分热，倒入生姜蒜末翻炒，再倒入适量生抽，水～可以放点点盐～加入适量剁椒关火～再翻炒均匀倒入乘有香菜和葱花的碗里搅拌好……
步骤 3：
把酱汁淋在皮蛋中间……上桌……
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