芒果千层＆芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的东西都冷藏，水果切片放回冰箱冷藏，鸡蛋从冷藏拿出来打散！容器倒入牛奶，筛入糖粉～淀粉～低筋面粉～均匀搅拌～倒入打散的蛋液～最后加入黄油（隔水化开）均匀搅拌后过筛就不会有颗粒

• 步骤 2：

  温度大约90-120，我家的锅一勺正好一张饼，不粘锅不需要加油，里面已经黄油

• 步骤 3：

  饼晾凉放入冷藏，哪出淡奶油打发，我觉得总统的挺好打发的，这个雀巢的口感不太好，室温一定要低，我是开着窗户打发的，不然很快就融化了，糖粉过筛，分两次加入

• 步骤 4：

  一层皮～一层奶油～芒果～奶油、皮～奶油，芒果～奶油，就这样，动作要快，因为奶油真的很快融掉了，完成冷藏4小时以上，不要做太好，不好入口，感觉高度够了，剩余的料就可以包起来做芒果班戟

• 步骤 5：

  准备好

• 步骤 6：

  一勺一张饼，我家的锅

• 步骤 7：

  烙好的饼放入盘中晾凉，放入盆中用盖子盖好防止干，做好一起放入冰箱冷藏，利用这段时间打奶油

• 步骤 8：

  打发至不流动，糖粉分两次放入，记得糖粉要过筛

• 步骤 9：

  动物奶油容易融化，室内要凉一些，我家很热，我是穿着棉袄开窗户做的，手冻僵了

• 步骤 10：

  牛奶没有太大区别

• 步骤 11：

  切好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

• 步骤 12：

  铺满，芒果不要选太软的，不容易铺平，太软会拿不起来像果泥

• 步骤 13：

  普通鸡蛋

• 步骤 14：

  家养乌鸡蛋

• 步骤 15：

  晚上做早上吃，之前冷藏4小时