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冬日进补汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 羊肉带油 250g
- 胡萝卜 一根
- 炖肉料 一包
冬日进补汤的做法步骤
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步骤 1：
烧半锅水，带水开了以后放入化好的羊肉，不要放羊油。
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步骤 2：
待煮沸以后，将羊肉捞出，用水清洗一下，可以去掉浮沫。
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步骤 3：
高压锅是炖好汤的法宝。放入羊肉，胡萝卜，炖肉料即可。炖肉料在超市有卖，里面有甘草，草果，花椒之类的一包。
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步骤 4：
高压锅选择煲汤，20分钟后就出锅了。可以捞出调料包，碗里加入葱花，盐适量，即可享用冬日进补汤。
小贴士
白萝卜也可以加入，还有其他一些中药也可加入炖肉，味道出来会很醇厚。
这雾霾的天最好的便是喝汤了。冰箱里那只羊腿终于舍得拿出来炖一下。这一块应该是最好的一块，带有油脂的羊肉，喝碗满嘴糊油的热汤，也突然觉得从里暖到外了。
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