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照烧鸡腿饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 一个
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 10片
- 蚝油 1汤匙
- 味淋 1汤匙
- 盐 1g
- 五香粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 白芝麻 适量
照烧鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：鸡腿去骨，用一勺味淋，五香粉腌制半小时。要扎出几个孔帮助入味。
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步骤 2：
照烧汁：生抽，老抽，蜂蜜，味淋，蚝油按照1:1:1:1:1，调和好。
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步骤 3：
鸡腿肉下油锅炸，先炸鸡皮面，等焦黄时再炸鸡肉面。
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步骤 4：
倒入照烧汁，小火收汤至粘稠。
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步骤 5：
黄瓜片胡萝卜片事先焯熟，和米饭一起摆盘。
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步骤 6：
把鸡腿肉切片块，汁淋在饭上，装盘开吃。
小贴士
喜欢甜就多点蜂蜜，个人觉得甜些更好。
