随心夹馅烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把自发粉用20多度的温水和好,面粉和水的比例是2：1。放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它再醒发15分钟.

• 步骤 2：

  把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.

• 步骤 3：

  从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.

• 步骤 4：

  卷好后切成大小均等的小块.用手掌把切好的面块用手掌按成面片

• 步骤 5：

  把炒好的陷料(http://www.douguo.com/cookbook/81783.html)放到面片上像包包子一样把它包好.

• 步骤 6：

  捏褶的地方冲下,用手按成饼.

• 步骤 7：

  在饼上刷一层蛋液,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.