酸汤肥羊卷-----这个冬天不再寒冷的做法步骤

• 步骤 1：

  快递送来的时候抱着箱子还挺沉，打开一看哇塞，真是量足啊， 都说内蒙古羊肉肉质鲜嫩，肥而不腻，吃上一次绝对不会选择其他的羊肉 特别是这个季节的涮羊肉 光看这肉就能预见它的美味了

• 步骤 2：

  哈哈，但是我想吧如果做火锅好像特别木有新意，所以想着家里正好有酸菜 来个酸汤肥羊卷也是不错的选择啊

• 步骤 3：

  切的时候只解冻了八分，全部解冻不好切，看这色泽，诱惑到你没有

• 步骤 4：

  先切片，在切大一点的丝儿

• 步骤 5：

  酸菜是在网上买的，还真不错，干净，脆度和酸度也是刚刚好

• 步骤 6：

  酸菜清水里冲洗一下，切成小块状

• 步骤 7：

  金针菇洗净去掉根部那一头

• 步骤 8：

  生姜大蒜切沫待用

• 步骤 9：

  锅里上入少许油，加入生姜大蒜末小火爆香，在加入少许的干辣椒

• 步骤 10：

  加入切好的酸菜一起炒三四分钟

• 步骤 11：

  加入稍微多一点点的开水烧开煮五分钟左右吧

• 步骤 12：

  加入少许盐，鸡粉调味儿

• 步骤 13：

  煮好之后将酸菜盛起来放在容器的碗底儿

• 步骤 14：

  再将洗好的金针菇放入煮至软，捞起来放在盛酸菜的碗里

• 步骤 15：

  最后就是羊肉啦，倒入，涮熟，连肉带汤倒进碗里

• 步骤 16：

  另一个锅烧热，放入少许油，放少许干辣椒

• 步骤 17：

  将热油连带辣椒一起倒入碗内，听见滋滋的声音，瞬间那香味儿，在撒上少许葱花

• 步骤 18：

  不想多说什么，因为一不小心就吃撑了，朋友圈也是呼声一片儿啊