超级喜欢吃的土豆海带丝
也有着小时候的回忆
以前家里吃不起大鱼大肉
父亲每次都会炒土豆丝或者土豆海带丝
不讨厌
却是很喜欢
然后等到自己大点的时候
学会了
自己炒这道菜
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土豆海带丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 海带 适量
- 土豆 适量
- 盐 适量
- 火腿肠 一根
- 糖 适量
- 青椒 一个
土豆海带丝的做法步骤
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步骤 1：
青椒洗净切丝 火腿肠切丝 海带我用的是干海带泡发 然后洗干净切丝，焯水（直接海带炒的话，会有夹生，所以焯下水，断生，口感也更香些） （也有那种专门凉拌的那种咸的 那种要多洗，不然会很咸） 土豆切丝，焯水（去掉多余的淀粉，吃起来口感跟脆爽些）
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步骤 2：
热锅冷油倒入青椒丝
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步骤 3：
接着倒入海带土豆丝（因为海带土豆都焯过水断生可以一块下锅过个油，） 接着倒入火腿肠
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步骤 4：
接着调味 就可以装盘喽
小贴士
土豆不要焯太长
不然口感过烂就不好吃了
焯好的海带跟土豆都要用冷水冷却保证脆脆的口感
