煎的时候用不粘锅
锅里不用放油
如果嗜甜可以再下点糖
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步骤 1:
所需材料
步骤 2:
蛋白蛋黄分离,蛋黄倒入牛奶搅匀
步骤 3:
搅好倒下溶化黄油跟盐
步骤 4:
可可粉,低粉,泡打粉一起过筛好跟着蛋黄液用手动打蛋器顺着方面搅拌好
步骤 5:
如图蛋黄糊,注意搅拌手法别让面糊起筋
步骤 6:
蛋白打到鱼眼下1/3糖,有细泡再下糖,打发到蛋白细腻加入余下糖
步骤 7:
状态如图就可以
步骤 8:
1/3蛋白跟着蛋黄糊翻拌,把余下蛋白一起搅拌均匀
步骤 9:
(小火)平底锅烧热,用深汤勺一次一勺,摊出来这样子
步骤 10:
图中这样翻个面
步骤 11:
煎好的松饼
步骤 12:
摞起来,按自己喜欢口味放上水果,挤上趣味花生酱