可可黄金榴莲酥的做法步骤

• 步骤 1：

  ㈠ 主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油+5g可可粉）

• 步骤 2：

  ㈡ 油酥馅配料（120g面粉+60g油）

• 步骤 3：

  ㈢ 主面团糅成团状，油酥馅拌匀（静置20分钟）

• 步骤 4：

  ㈣ 主面团和油酥馅平均分好成小剂子备用(此方是10个）

• 步骤 5：

  ㈤ 主面团擀成面皮 包入油酥馅揉成圆球..

• 步骤 6：

  ㈥ 取其中一个圆球擀开成牛舌状

• 步骤 7：

  ㈦ 再卷起来成牛舌卷，重复2次静置

• 步骤 8：

  ㈧ 牛舌卷擀成面片 包入榴莲泥收口，至完成所有小面团

• 步骤 9：

  ㈨ 第八步完成的效果（摆入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻 扁桃仁）

• 步骤 10：

  ㈩ 预热烤箱 180度烤20分钟 完成 -MrLci.