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冬笋炒肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬笋 500g
- 瘦肉 200g
- 香菇 6个
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 大蒜 2瓣
- 葱 2根
- 白胡椒粉 少许
冬笋炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
冬笋去外皮，锅中加水没过冬笋，加盐煮10分钟。
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步骤 2：
将煮好的冬笋切片，香菇切小块，葱切葱花，大蒜切片。
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步骤 3：
瘦肉切片加淀粉拌匀。
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步骤 4：
锅中油热后将蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮两分钟。
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步骤 5：
水快干时放冬笋和肉片炒片刻，加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小贴士
冬笋有苦涩味，食用前用盐水煮可以去除。
大量的冬笋上市了，看冬笋的外表，总感觉它弄起来会很麻烦，其实试一试却未必如此。冬笋味道鲜美，营养丰富，建议大家动手烹饪，享受一下寒冷的冬季大自然馈赠给人们的美味！
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