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排骨炖豆角收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g左右
- 油豆角 400g左右
- 老抽 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 2个小的
- 蒜 4瓣
- 葱花 适量
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 1茶匙
- 干红辣椒切丝 少量
- 花椒 少许
排骨炖豆角的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
准备材料。
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步骤 3：
花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
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步骤 4：
炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生。
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步骤 5：
下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角。放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。小火炖30分钟后，大火收汁即可。
