家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切骨牌块（长5.5厘米、宽2.5厘米、厚1厘米左右）彩椒切象眼块、青蒜切段备用

• 步骤 2：

  郫县豆瓣切碎备用

• 步骤 3：

  里脊肉切末，加入生抽、干淀粉拌匀备用

• 步骤 4：

  油热后放入豆腐煎至两面金黄，装盘备用

• 步骤 5：

  锅中放底油，三成热时放入肉末滑散

• 步骤 6：

  肉末变色后，放入郫县豆瓣、葱姜蒜、料酒（2汤匙）

• 步骤 7：

  放入1炒勺汤，放入豆腐，改小火

• 步骤 8：

  放入木耳、糖（1汤匙）、盐、青红椒翻炒几下

• 步骤 9：

  放入青蒜段、水淀粉

• 步骤 10：

  收汁后出锅