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步骤 1:
准备食材,四季宝花生酱挤挤装挺可爱的。
步骤 2:
依次放入面包机桶内:纯牛奶、盐、细砂糖、高筋面粉、干酵母,启动和面程序,15分钟。
步骤 3:
加入黄油,和面30分钟。
步骤 4:
可以拉出薄而透的手膜即可。
步骤 5:
取出面团,室温发酵至2—2.5倍大小。大约需要一个半小时。
步骤 6:
面团排气,分割成等量的四份,盖上保鲜膜醒发一刻钟左右。
步骤 7:
依次压平擀成长方形,挤上适量四季宝的花生酱,不用勺子还是很方便的,也可以省去清洗的麻烦哦!
步骤 8:
用毛刷涂抹均匀,切成小块。
步骤 9:
依次摆放在模具的四周,中间零散地撒上蔓越莓干,花生酱本身是有些甜腻的,蔓越莓干的酸甜可以中和一下。最上面放上切成小块的黄油,放入烤箱35度左右发酵半小时,发酵的时候放两杯热水在模具周围哦!
步骤 10:
发酵至八分满,表面涂抹一层鸡蛋液,也可以撒一些其他的果干或者是坚果什么的。烤箱170度预热,烤30分钟左右。20分钟的时候,看看表面颜色是否需要加盖锡纸。
步骤 11:
花生酱的味道特别浓郁,尤其是烘烤的时候,没想到成品更多的是渗透出花生酱的香气,不喜欢太甜的也可以尝试一下这款手撕包。
模具使用之前可以刷一层黄油。