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蛋干炒鸡丁#沈师傅神奇鸡蛋干#收藏
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所需食材
- 鸡蛋干 100克
- 鸡腿（大约300克） 2个
- 甜椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 0.5汤匙
- 甜辣酱 1汤匙
- 葱末 适量
- 盐 适量
蛋干炒鸡丁#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
鸡腿去骨头去皮，切成小丁，加淀粉，生抽，甜辣酱，盐，葱末，抓匀，腌制10分钟
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步骤 3：
鸡蛋干，胡萝卜，甜椒切丁。
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步骤 4：
热锅凉油，先把鸡丁煸炒变色至熟，盛出。
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步骤 5：
炒锅洗净，适量油，再依次煸炒下胡萝卜丁，蛋干丁，甜椒。
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步骤 6：
最后把炒熟的鸡丁继续倒进来混合均匀，根据口味调入适量盐。
这道菜特别适合小朋友吃。鸡腿去骨去皮切丁，腌渍入味。加了淀粉鸡腿肉特别嫩滑。蛋干的加入，让这道菜味道更丰富。
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