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红烧狍子肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 狍子肉
- 青椒
- 红椒
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 白糖 适量
红烧狍子肉的做法步骤
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步骤 1：
狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清
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步骤 2：
狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用
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步骤 3：
切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用
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步骤 4：
炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香
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步骤 5：
放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙
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步骤 6：
出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅
小贴士
咖喱猫的提示
A.狍子肉也可以切块炒，但是在水煮去浮沫的时候要煮15分钟，咖喱猫图方便就切片了，炒几下就熟了
B.狍子肉一定要泡去血水哦，不然可能会有腥味
C.青红椒一定要在最后一步，也就是放水淀粉收汁后再放略炒几下尽快出锅，不然青红椒的清香味就没有了，颜色也不好看了。
