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步骤 1:
将四季豆切成小颗粒。
步骤 2:
姜蒜,小辣椒切碎。小辣椒有红色成品更好看。这里姜蒜可比平时炒菜时多一些,炒在里面很香。
步骤 3:
水烧开将四季豆煮熟捞出放冷水里浸泡。
步骤 4:
油锅烧热放入姜蒜和碎椒煸炒香味。
步骤 5:
依次放入四季豆炒软,肉沫,橄榄菜,加入生抽和耗油翻炒。中间那坨黑的就是橄榄菜,超市都有卖。
步骤 6:
加点味精起锅。
红色小辣椒更能提升菜品色泽度
四季豆炒软后再放肉沫,最后放橄榄菜一起翻炒。