微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
千刀肉#沈师傅神奇鸡蛋干#收藏
浏览 142330
收藏 17
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蒜苔 一把
- 猪肉沫 适量
- 鸡蛋干 半包
- 木耳 适量
- 青红椒 各半个
- 熟花生 适量
- 葱姜 适量
- 玉米油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 一点点
- 盐 一点点
- 鸡精 适量
千刀肉#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材！蒜苔切三厘米长的小段，花生压碎，青红椒切碎。
-
步骤 2：
鸡蛋干也切碎！
-
步骤 3：
锅中放油，热锅冷油倒入肉馅儿，炒至变色。
-
步骤 4：
放入葱姜炒出香味。
-
步骤 5：
倒入蒜苔，木耳快速翻炒。
-
步骤 6：
倒入鸡蛋干和青红椒翻炒均匀。
-
步骤 7：
倒入适量生抽，一点点白糖，盐，鸡精翻炒均匀。倒入花生碎。
-
步骤 8：
用来卷烙馍或者夹馒头超级好吃哦！
小贴士
加入鸡蛋干一点儿不抢味道，非常好吃！我的肉馅儿放的比较少，多加一些肥肉沫会更香！喜欢吃辣的放些郫县豆瓣酱更美味！！
千刀肉是徐州一道特色美味，已有一百多年历史，它是由猪肉、蒜苔、木耳、青红辣椒、花生米，再配上葱、姜、蒜末制作而成。千刀肉做法省时简单，将原料洗净，皆切成三厘米左右的丁，也可以根据个人口味，添加自己喜欢的菜，切丁放入一起炒。所以是一道比较灵活，比较快手的家常菜！我在原先基础上加了鸡蛋干，更多的蛋白质，营养更加丰富！
热门菜谱
