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步骤 1:
肉馅除淀粉外,加入所有材料,用筷子朝一个方向搅拌起筋,有粘性即可!
步骤 2:
加入淀粉再次搅拌均匀!
步骤 3:
用灌肠器灌入提前泡好的肠衣中。一边灌,一边用针扎孔
步骤 4:
脆皮肠灌好后,放通风的地方吹干表面水份
步骤 5:
锅中倒入冷水,放入脆皮肠,中小火煮开,
步骤 6:
100度放入烤箱烘干表面水份即可
步骤 7:
不沾锅滴入少量油,小火煎一会,或者微波炉中火1.2分钟,即可。多余的冰箱冷冻,随吃随取!
肉馅肥瘦比例2:8