小贴士

couscous的颗粒可以很好的吸收到羊肉的鲜味，北非陶制的tajine（塔吉锅）炖出来的羊排少油且嫩，效果更好，couscous泡水后可以蒸也可以用少量橄榄油或者黄油炒一小会儿，不过我个人偏好蒸的。
腌羊排时候可根据家人口味酌情放辣椒粉和咖喱粉。