手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  热水和面。

• 步骤 2：

  揉面至手干、盆干，盖上保鲜膜醒面2个小时以上，充分的醒发面的延展性越好，层越多。

• 步骤 3：

  分均等份，继续揉面至光滑长舌形。

• 步骤 4：

  取一份先擀长边，再向上擀，直到面薄如小姑娘涂的面膜一样薄又透明，擀破了也没关系。

• 步骤 5：

  洒上葱花和胡椒粉，不要太多，防止烙糊，沿长边向上卷。

• 步骤 6：

  一边卷一边抻长。

• 步骤 7：

  沿一边向里卷成圆圈。

• 步骤 8：

  尾部向上盘到里面。

• 步骤 9：

  做好的面饼放在保鲜袋中，在冰箱里放一晚入味口感更好。

• 步骤 10：

  第二天取出擀薄。

• 步骤 11：

  电饼铛中烙至两面金黄色。

• 步骤 12：

  真的是千层饼哦！