干炸蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇（我这里用的是平菇）平菇 杏鲍菇 大一点的蘑菇都可以的。洗净手撕成条、大概手指粗细 用少许盐腌一下

• 步骤 2：

  腌渍大概10分钟左右、蘑菇出水 把水攥干（沥干）备用

• 步骤 3：

  和一个鸡蛋糊、盆里加入鸡精 鸡蛋 面粉 淀粉适量清水搅拌均匀。面糊用筷子挑起滴面条状就完美了

• 步骤 4：

  热锅凉油 烧开八成热把沥干水分的蘑菇搅拌好面糊陆续倒入锅中 用筷子打散 蘑菇变色即可出锅

• 步骤 5：

  金黄酥脆可口