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宫保鸡丁（改良）收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸脯肉 半只
- 莴笋 小半根
- 胡萝卜 半段
- 姜 几片
- 干辣椒 4个
- 香菇5个 5个
- 洋葱 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 醋 15毫升
- 生抽 15毫升
- 辣椒油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 芡粉 适量
- 大蒜 一粒
宫保鸡丁（改良）的做法步骤
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步骤 1：
把鸡胸脯肉切成小块，香菇，洋葱，胡萝卜，莴笋都切成块状。葱白，姜，大蒜都切好。
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步骤 2：
把胡萝卜，莴笋，先下锅在开水里过一下，后下香菇。
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步骤 3：
热锅冷油，翻炒散鸡块，下洋葱出香味。下干辣椒，辣椒油，豆瓣酱。炒香。
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步骤 4：
将青笋，胡萝卜，香菇放入锅中翻炒。加糖，醋。
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步骤 5：
在锅里加生抽，盐。在混合翻炒一下，入味，出锅。
小贴士
先将鸡胸脯肉小块用适量盐，芡粉，清油腌制一会。准备好几颗干辣椒。
