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韩式泡菜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜 1500g
- 黄瓜 2根
- 西芹 500g
- 洋葱 1个
- 小米辣 50g
- 小青椒 50g
- 大蒜 8瓣
- 韩式辣椒酱 4勺
- 白糖 5勺
- 盐 4勺
- 韭菜 一把
韩式泡菜的做法步骤
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步骤 1：
每到岁末年初，我都会做韩式泡菜，前几年做的都是辣白菜，今年打算做萝卜泡菜，大黄椒和大红椒是乱入的，可以忽略。
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步骤 2：
将萝卜切丁、黄瓜和西芹切条，均匀撒上食盐后，就让他们静静地脱水吧。
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步骤 3：
将蒜瓣剥皮切碎，洋葱切碎，是的，小米辣小青椒也切碎。
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步骤 4：
切碎后放入搅拌机打成泥，我打的不是很碎，因为我喜欢吃这样的，然后加入白糖（主要就是口感甜辣甜辣的，你懂的哈，喜甜就多加），辣椒酱，适当的盐（如果辣椒酱有盐，就可以不用加，或者加少量），搅拌均匀。
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步骤 5：
然后将之前盐腌的萝卜黄瓜西芹们，用清水冲洗两遍，滤干水分，最后均匀地抹上酱，最后在撒上韭菜段，OK啦，其实抹上酱当下就可以吃了，如果想要好的口感，放冰箱里静置一晚吧，配饭一流哦～～～我当零食吃，不用担心长胖。
