超详细【圣诞糖霜饼干】一次教你N款饼干造型的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，称好备用

• 步骤 2：

  黄油室温软化加入全部糖粉（不是融化成液体，而是手指一戳就凹陷的很软很软的状态）

• 步骤 3：

  先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀

• 步骤 4：

  鸡蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次

• 步骤 5：

  一次性加入过筛的低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉，再用手（或刮刀）继续揉面团

• 步骤 6：

  直到均匀为止，揉成光滑的面团

• 步骤 7：

  用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来

• 步骤 8：

  将面团压扁，上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成3mm的平整的面皮

• 步骤 9：

  用饼干模刻出形状

• 步骤 10：

  小心揭起移到烤盘，同时烤箱预热170度

• 步骤 11：

  烤箱中层，170度15分钟左右，具体温度时间依个人烤箱实际温度为准（我的烤箱温度偏高，我用的150度13分钟）

• 步骤 12：

  直到饼干边缘呈焦黄色，烤完晾凉待用。这个配方非常好烤出来的饼干比较香酥且表面平整，而且，这个饼干平时当做零嘴吃也非常棒哒~

• 步骤 13：

  接下来做糖霜：蛋白粉与温水混合

• 步骤 14：

  打蛋器打至粗泡

• 步骤 15：

  一次性加入过筛的糖粉混合，可加点水怡

• 步骤 16：

  用打蛋器打发到提起打蛋器，糖霜呈短小的硬尖角就可以了

• 步骤 17：

  糖霜的状态主要有两种，一种是画线糖霜就是比较稠一点能够有明显的纹路挑起尖角弯钩，用于勾勒边缘轮廓以及写字、画蕾丝等；另一种是铺面糖霜就比较稀一点滴落的糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合，用于填充饼干表面。糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配

• 步骤 18：

  加一点点食用色素调匀后装入裱花袋内

• 步骤 19：

  现在开始画饼干，以雪花为例：先用白色勾线糖霜沿饼干四周勾画一圈

• 步骤 20：

  然后在中间涂满白色铺面糖霜后晾凉

• 步骤 21：

  再用红色勾线糖霜继续勾画

• 步骤 22：

  画好白色的雪花再撒些糖粉装饰就很美啦

• 步骤 23：

  同理画出手套，先勾线

• 步骤 24：

  再铺面晾干

• 步骤 25：

  可爱的手套就做好了！

• 步骤 26：

  画好的圣诞树

• 步骤 27：

  雪人

• 步骤 28：

  雪人、姜饼人、拐杖

• 步骤 29：

  成品

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  成品图

• 步骤 32：

  小心翼翼装袋

• 步骤 33：

  装袋

• 步骤 34：

  打包好送人咯~~~圣诞节快乐！