酸汤肥牛 by 山林食记 - 菜谱

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浏览 38306 收藏 31 时间 10-30分钟切墩(初级)

山林食记 2016年12月20日发布

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见汉族名菜，属于川菜。肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。酸爽辛辣的汤，清爽不腻的肥牛，饱吸了汤汁的金针菇，吃一次绝对还想下一次。

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