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青椒炒带鱼收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 小青椒 1
- 带鱼干 500克
- 食盐 适量
- 玉米淀粉【或面粉】 适量
- 葱花 适量
- 味极鲜 适量
- 大料 1颗
- 姜 依个人口味
青椒炒带鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：葱，姜，青椒切成如图样子
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步骤 2：
带鱼收拾干净后，控干水份，沾玉米淀粉下锅炸，炸至两面金黄即可
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步骤 3：
锅中放油，放入大料瓣，大料变黑后转小火放入葱花，姜片，青椒，带鱼段翻炒，放入盐，味极鲜，加入少许水(防干锅)继续翻炒，炒2-3分钟即可出锅
小贴士
玉米淀粉炸出的带鱼感觉有些干硬，建议用面粉即可
