椰汁裱花纸杯蛋糕16个量的做法步骤

• 步骤 1：

  5个蛋黄、蛋清分离，蛋清冷藏备用，蛋黄加糖搅匀

• 步骤 2：

  加椰汁搅匀后再加叮了20秒的油搅打8分钟，充分乳化成浓稠状筛入低粉z字形拌至无粉状

• 步骤 3：

  呈厚重蛋黄糊

• 步骤 4：

  蛋白加柠檬汁打至粗泡加一半糖，细泡加余下糖，打至鸟嘴状。160度预热烤箱十分钟。

• 步骤 5：

  三分之一蛋白糊放入蛋黄糊17下之内切拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋黄糊倒入蛋白糊切拌均匀。

• 步骤 7：

  拌出细腻厚重糊

• 步骤 8：

  裱花袋装好挤入纸杯八分满

• 步骤 9：

  中层上下火，160度，22分

• 步骤 10：

  淡奶油打发裱花，装饰，我只装饰了6个。