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步骤 1：
将瘦肉切成丝，放入，盐，料酒，生抽，生粉，鸡精，老干妈辣子鸡，淹半小时，锅里烧热油把蒜苔翻炒到一点盐，盛盘备用，在锅里放入油烧热放入肉丝翻炒变色就可以把备用蒜苔，倒入锅里一起翻炒就可以起锅了，美味的蒜苔长肉丝就做好了啦！
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