南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  枸杞子洗净晾干备用，挑长点的做装饰会好看些

• 步骤 2：

  南瓜切小块

• 步骤 3：

  放入蒸锅隔水蒸软，大概15分钟

• 步骤 4：

  分几次在容器中用搅拌机搅拌成糊状

• 步骤 5：

  稍微凉一下，到温的时候

• 步骤 6：

  发酵粉放到南瓜糊里搅拌均匀

• 步骤 7：

  放入面粉揉匀

• 步骤 8：

  南瓜糊别一次性倒入，南瓜有很多水分，防止面粉不够哦

• 步骤 9：

  揉20分钟左右，感觉面粉有点光滑，在容器上面敷上保鲜膜

• 步骤 10：

  在保鲜膜上面再加层布，增温，加快面粉发酵速度

• 步骤 11：

  发到体积增加到一倍多

• 步骤 12：

  面粉发酵好后里面的结构

• 步骤 13：

  再揉几分钟

• 步骤 14：

  捏成小圆球盖层保鲜膜，防止面粉变干

• 步骤 15：

  揉圆，开始做形状

• 步骤 16：

  用牙签压

• 步骤 17：

  对称压

• 步骤 18：

  细节图

• 步骤 19：

  细节图

• 步骤 20：

  细节图

• 步骤 21：

  用两根牙签压侧边，也是对称压

• 步骤 22：

  在顶部放一颗枸杞子

• 步骤 23：

  排排队

• 步骤 24：

  牙签多备几根放在面粉上，在面粉上滚一下就不会粘在南瓜上了

• 步骤 25：

  放冰箱冷冻，想吃时蒸几个

• 步骤 26：

  锅中水烧开大火蒸20分钟

• 步骤 27：

  关火等10分钟再开锅盖

• 步骤 28：

  装盘