韭菜很多人都知道，有喜欢吃的也有一点豆不碰的，
我就属于一点都不碰的那种人，
一是觉得韭菜吃起来口感有点老不是很好咀嚼，
二是觉得那种吃完还会有回味的口感不是很清新，
所以在我家一般不会做韭菜类的菜肴，
但是对于韭黄却又另当别论了，
作为同一科类的植物，因为光照的不同形成两种截然不同的颜色，
相对的口感上也有所不同，
韭黄其爽滑鲜嫩的口感让人欲罢不能的停不下嘴，
加上鸡蛋干这种原本就有Q度还爽滑的食材，
放在一起用最简单的调味烹炒一下，
一道下饭菜就完美的呈现在我们的眼前了。
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韭黄炒鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 韭黄 500G
- 鸡蛋干 2块
- 盐 1.5小勺
- 油 适量
韭黄炒鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤
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步骤 1：
将韭黄清洗后沥干水分，切成小段备用
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步骤 2：
鸡蛋干切0.3-0.4cm的薄片
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步骤 3：
锅中倒入油将锅烧热
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步骤 4：
倒入切好的鸡蛋干翻炒一下
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步骤 5：
倒入韭黄与鸡蛋干翻炒均匀
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步骤 6：
撒入盐翻炒均匀后用锅盖盖住焖1分钟即可出锅
小贴士
鸡蛋干是熟的所以不用炒很久，同样的韭黄也不能炒很久要不然口感就会变老。
