糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把肉切条状块，然后用料酒、一点生抽、胡椒粉调味。然后放一个鸡蛋、淀粉、面粉调好。

• 步骤 2：

  然后放油锅里炸一下，火候不能过大。表面金黄即可。都炸完后乘出。然后油锅大火，再放里脊肉快速炸一遍。为的肉更酥脆。

• 步骤 3：

  然后刷锅，加热后放很少底油，加番茄沙司加番茄沙司三倍的白糖，加适量水熬至粘稠。水量看色泽浓轻判断。然后关火，放里脊肉快速翻炒均匀。出锅啦！