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银耳百合羹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 银耳 一朵250g
- 鲜百合 一勺20g
- 枸杞 15g
- 红枣 75g
- 冰糖 120g
- 水 2000ml
银耳百合羹的做法步骤
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步骤 1：
选用新鲜银耳，冷水泡5分钟，洗净，去除根部，用剪刀将其剪至小块，取红枣，百合，枸杞用冷水洗净一并放入锅中后加入冰糖。
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步骤 2：
放入砂锅中，大火起15分钟至沸腾，转小火慢炖2.5小时至其起胶。（我的砂锅是8升的，放入所有食材，食材占锅的1/3，在煮沸转小火慢炖的过程中，盖子一直紧闭，不开启，但是胶状物已到盖口，如熬煮的容器过小，转小火过程一定要注意观察勿让其溢出。）
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步骤 3：
胶原蛋白满满的银耳百合红枣羹上桌了！
