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自制叉烧（电饭煲版）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 叉烧酱 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 大曲酒或料酒 适量
- 砂糖或冰糖 适量
- 食用油 适量
- 蜜糖 适量
自制叉烧（电饭煲版）的做法步骤
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步骤 1：
嘻嘻～忘记拍照了，备好叉烧酱、酱油、耗油、大曲酒、砂糖，五花肉洗干净，就可以开始腌制了，腌制过程放冰箱保鲜层，腌制时间24小时
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步骤 2：
电饭锅一个，电饭锅内胆擦干净，刷一点点食用油，放腌制好的五花肉，把腌制时的酱料倒进去，盖上盖子，按上煮饭键，等煮饭键跳了就可以将五花肉反过来煮另外一面，煮的过程刷点蜜糖（蜜糖是按个人喜好，可放可不放）两面都刷薄薄的一层就可以了，刷完之后就时不时的翻动五花肉（防焦）其实有点点焦再好吃（个人喜好）按键、煮、翻动一直重复这动作，直到熟了就可以
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步骤 3：
将煮好的叉烧（五花肉）放凉，切片，把电饭锅里的汁码上叉烧上就可以开吃了，如不喜欢凉凉的吃，就蒸热来吃，这是我已经做好的成品
小贴士
我用的是李锦记叉烧酱，叉烧酱本身有盐味，所以其他酱料放少许提味，叉烧酱我放了4分之1左右，酒是用来去除猪肉本身的味道的，不用放太多，我用的是大曲酒所以不用太多，如对大曲酒拿捏不好的朋友们还是提议用料酒，因为大曲酒多了就惨了；还有就是如果是大冬天的话，腌制时可以不用放冰箱也行，我就没放冰箱，也一样好好的
