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照烧三文鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带皮三文鱼 200克
- 盐 少许
- 糖 20克
- 现磨黑胡椒 2克
- 照烧汁 2勺
- 耗油 半勺
- 料酒 1勺
照烧三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼带皮，用少量盐和现磨黑胡椒腌制一下。
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步骤 2：
平锅放入橄榄油，大火先煎带皮的一面，煎1分钟，然后转小火把三文鱼几面都煎焦黄，注意：千万别煎老了。
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步骤 3：
这时到入照烧汁，糖，料酒，耗油，让三文鱼每面都粘上酱汁，等酱汁粘稠即可出锅。
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步骤 4：
成品，易操作，速度快！
小贴士
注意，煎三文鱼时一定注意火候，别煎老了，还有腌制时放盐了，所以在做汁时一定注意别咸了。
三文鱼除了刺身，沙拉，煎，也没有别的做法了，所以借鉴了一下别人的想法，嗯呐，还不错，我这个没有放配菜，可以放些口蘑，洋葱，青红椒，增加色彩，也会更有食欲。
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