炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉选里脊肉或者臀尖肉部位，切成手指粗细的猪肉条。

• 步骤 2：

  将猪肉洗净、沥干水分，放入料理碗中，加入生抽、白糖。

• 步骤 3：

  加入干淀粉。

• 步骤 4：

  抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 5：

  取出腌好的猪肉，撒入面粉。

• 步骤 6：

  边撒面粉，边将猪肉抖开，直到每块猪肉均能均匀地沾上面粉。

• 步骤 7：

  锅中倒入能没过猪肉的食用油，将油烧热至冒泡后，转中火将猪肉放入。

• 步骤 8：

  将猪肉炸至表面金黄，取出沥干油分。

• 步骤 9：

  全部炸完一遍后，将锅内的油大火加热至冒烟，将炸好的猪肉放入进行复炸，捞起控油即可食用。