小米南瓜蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；

• 步骤 2：

  南瓜去皮切成小丁；

• 步骤 3：

  锅内加入适量开水，放入小黄米、大黄米、南瓜，开启煮粥模式；

• 步骤 4：

  红枣泡洗，上锅隔水蒸10-15分钟，去皮去核切小块；

• 步骤 5：

  米粥煮到粘稠的时候要边搅拌边煮，以免糊锅，煮到非常粘稠的状态，关火；

• 步骤 6：

  煮好的米粥冷却，淋入淀粉水搅拌均匀，最后加入红枣颗粒，搅拌均匀； TIPS1：淀粉加水的时候切不可加多，能够把粉拌均匀就可以；

• 步骤 7：

  模具刷一层食用油，拌好的米粥倒入模具；

• 步骤 8：

  覆一层保鲜膜，上锅隔水蒸20分钟；

• 步骤 9：

  蒸熟以后要拿掉保鲜膜冷却，切成你想要的大小块状就可以； TIPS2：大人吃最好放冰箱冷藏2个小时后，再切块；不仅口感好，切块会更漂亮！

• 步骤 10：

  完成了！好甜蜜好好吃。 PS：我在还有余温就切块了，不太好切，就为了给孩子吃口热的，大人或是大宝宝吃最好冷藏后切块，不仅好切，口感更好！