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萝卜羊肉丸子汤收藏
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所需食材
- 羊肉馅 1斤
- 大萝卜 1个
- 姜末 10克
- 鸡精 0.2克
- 鸡蛋 1个
- 胡椒粉 0:15克
- 淀粉 0.2克
- 料酒 0.5克
- 粉丝 50克
- 花椒 10粒
- 葱花 10克
- 酱油 11克
- 食用油 0.2克
萝卜羊肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
萝卜洗净切成丝
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步骤 2：
将大葱未，生姜未，料酒，酱油，鸡蛋，淀粉，依次加入羊肉馅儿里面，顺一个方向搅拌均匀
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步骤 3：
另外葱，姜切成块备用
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步骤 4：
锅中放入油加入花椒炸香
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步骤 5：
放入萝卜丝煸炒片刻，加入水和葱姜块大火烧开
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步骤 6：
水开后转入小火，放入粉丝，在用小勺把丸子团成团，下入锅中，丸子成形后在搅动
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步骤 7：
开锅5分钟后加入白胡椒，养气暖胃的萝卜羊肉丸子汤做好了
小贴士
羊肉馅顺一个方向搅动，下羊肉丸子的时候一定要小火，姜去皮，因为姜皮是大寒的，这道菜不放盐，因为有酱油就够咸了
萝卜补气，羊肉温补肾阳，萝卜羊肉丸子汤是冬季养生佳品，在天气寒冷的冬天，喝一口热腾腾的萝卜羊肉丸子汤，瞬间一股暖流温暖全身，手脚冰凉的人可以当作食补式式
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