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步骤 1：
将鲜贝切成小块。
步骤 2：
加入黄酒，酱油，姜一起放入碗中腌制15分钟。
步骤 3：
鸡蛋放入碗中打散，加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液，倒入碗中备用。
步骤 4：
蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
步骤 5：
完成。
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