自从上次清炒芹菜海茸丝后，这几天他又开始嚷嚷着要吃海茸，看来他真的对海茸情有独钟。昨天一早起来，和往常一样，我们一起做完香功后，我对他说：“今天晚上我们吃拌海茸丝好吗？”他一听像孩子一样跳了起来，眼睛都亮了，看着他的样子，我心里暗暗好笑，这么简单就把你打发啦，真是一个简单的人。想一想，如果我们都不是一个简单的平凡人，也许还真品味不到生活中幸福的滋味呢。
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凉拌海茸丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海茸 50g
- 红辣椒 少许
- 香菜 少许
- 橄榄油 2勺
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 少许
- 蘑菇精 少许
凉拌海茸丝的做法步骤
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步骤 1：
海茸泡发，洗净切段，用姜水略微煮一下，去除海茸的腥味；
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步骤 2：
红辣椒洗净切丝，香菜洗净切段；
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步骤 3：
调酱汁：一份醋，两份酱油，少许糖，蘑菇精。一边调酱汁一边尝尝味道，这样才能调出适合自己与家人口味的酱汁哦；
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步骤 4：
起锅热油，红辣椒下锅爆出香味后，将酱汁倒入锅内炝锅，关火，倒入海茸丝，借着锅的温度翻炒海茸，让每一条海茸都与酱汁亲密接触后，盛盘，洒上香菜。一道鲜香美味的拌海茸丝就大功告成啦。
小贴士
酱汁只是提味的作用，并不要调得过浓或过多。烹饪时少油少盐，可以减轻身体的负担，更有利于身体的健康，建议重口味的朋友满满尝试，我们都可以拥抱健康，拥抱美好的生活！
