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元旦做给男票喝的【奶酪土豆浓汤】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 150g（去皮，切成薄片）
- 芹菜 100g（切成薄片）
- 洋葱 100g（切碎）
- 鸡汤 250ml
- 牛奶 250ml
- 土豆泥 350g
- Ricos浓缩车打芝士酱 240g
- 火腿 200g
- 黄油 30g
- 干百里香 1茶匙
- 食用盐 适量
- 辣椒 适量
- 大蒜 1瓣（切碎）
- 面粉 20g
元旦做给男票喝的【奶酪土豆浓汤】的做法步骤
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步骤 1：
将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
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步骤 2：
撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
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步骤 3：
加入土豆泥后搅拌均匀。
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步骤 4：
加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）
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步骤 5：
然后关火，焖10分钟即可。
小贴士
1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
以前只是在外面吃饭的时候喝过这种汤，很想自己动手试试，第一次做的汤失败了，第二次才算成功的，菜谱是第二次的方子，味道很不错哦，冬天喝碗浓汤，全身暖暖的。快到假期了，家里来了朋友，可以拿出来露一手啦，哈哈~~
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