干豆角红烧肉：这样做更松软更入味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好扣肉调料，并把干豆角浸泡；

• 步骤 2：

  花腩刮掉皮上的垢，整块焯水后，冲洗干净并用牙签在皮上扎些密密麻麻的洞；

• 步骤 3：

  然后切成方块；

• 步骤 4：

  锅里放一点点油倒进花腩翻炒一会到微变色；

• 步骤 5：

  依次加入冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油及盐同炒至略出油微焦；

• 步骤 6：

  倒进调料，并加入没过的水，加盖子大火烧开转中小火慢炖45分钟；

• 步骤 7：

  倒计时临尽时，把浸泡开的干豆角洗干净切成5公分长的段；

• 步骤 8：

  小葱切花；

• 步骤 9：

  干豆角焯一下水后放进砂煲打底；

• 步骤 10：

  花腩留点汁不用收干，夹起来码放在干豆角上面，并淋上汁，加盖小火焖煮5分钟后撒上葱花即可上桌。

• 步骤 11：

  成品展示1

• 步骤 12：

  成品展示2

• 步骤 13：

  成品展示3

• 步骤 14：

  成品展示4

• 步骤 15：

  成品展示5