小鸡仔的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉和泡打粉混合，加入炼乳和蛋黄。蛋黄液留一点点备用。

• 步骤 2：

  揉成团。有点粘手，没关系，放冰箱冷藏半小时。

• 步骤 3：

  冷藏完，分两份，搓长，切段。

• 步骤 4：

  案板上撒上玉米淀粉，取一块面团，按扁，擀圆。包入一点豆沙。

• 步骤 5：

  包起来，收口朝下。

• 步骤 6：

  利用虎口整成小鸡模样。捏个小嘴。

• 步骤 7：

  用牙签戳两个眼睛，填入豆沙。身上也可以抹些豆沙泥。嘴巴沾上蛋黄液。

• 步骤 8：

  烤箱预热160℃，放第二层烤8分钟左右，等小鸡头部上色，放第三层继续烤15分钟。如果烤箱只能三层，那么直接放中层。

• 步骤 9：

  萌萌哒！

• 步骤 10：

  我做的分量多，有18个。大家可以做一半的量。