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菇香奶酪虾肉盏收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜香菇 适量
- 虾仁 100克
- 火腿 50克
- 蛋清 一个
- 淀粉 1大匙
- 盐 2克
- 葵花子油 2小匙
- 香葱 少许
菇香奶酪虾肉盏的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去头去壳去虾线,洗净用厨房纸巾拭干水分.
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步骤 2：
把虾肉剁成虾茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少许淀粉和盐搅拌均匀.
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步骤 3：
鲜香菇去蒂洗净,拭干水分,装入调好味的虾肉泥.
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步骤 4：
三角奶酪切丝,马苏里拉切丝,均匀撒在虾肉盏上.
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步骤 5：
烤盘刷油,190度15分钟.
小贴士
虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
这个是上周日专门做给小哲吃的一个菜,原以为他会不喜欢上面的奶酪,结果他除了干掉若干个虾肉盏外,还把所有虾肉盏上的奶酪全部剥了吃掉,后来我跟他爸吃的是没盖子的虾肉盏,哈哈
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