假期快到了，给你家人试试新口味的丸子可好，非油炸，更健康。有兴趣的厨友可以学做看看。表面焦脆，内软芝心香浓，一口一个。
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【周末料理】做枚有内涵的芝心丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- Ricos浓缩车打芝士酱 60g
- 猪肉 400g（做16个丸子份量）
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 100g
- 肉豆蔻 1 / 4茶匙
- 鼠尾草 3 / 4茶匙
- 干迷迭香碎 1 / 4茶匙
- 干芥末 3 / 4茶匙
- 香菜 3 / 4茶匙
- 食用盐 3 / 4茶匙
- 辣椒粉 1 / 4茶匙
- 白胡椒 1 / 4茶匙
- 辣椒粉 1 / 8茶匙
- 番茄酱 适量
- 烧烤酱 适量
【周末料理】做枚有内涵的芝心丸子的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热到190度。烤盘裹上铝箔纸，刷上食用油备用。Ricos芝士酱装在保鲜盒里，放入冰箱负18度1小时，取出切小粒备用。
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步骤 2：
大碗里加入面包屑，调味料，香草，猪肉碎和鸡蛋，然后充分搅拌均匀。
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步骤 3：
将肉搓成16个肉丸，每个丸子塞入Ricos芝士酱，然后捏紧封口，用手将球滚。
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步骤 4：
然后放在准备好的烤盘里。烤18-20分钟，直至熟透。
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步骤 5：
烤好的丸子可以直接吃，也可以蘸酱吃。
小贴士
1.肉丸可以提前做做多点，然后放冰箱冷藏，想吃的时候拿出放烤箱。最好在一周内吃完。
2.如果平时有做过丸子的厨友，下面这个步骤可省略：Ricos芝士酱放入冰箱冷冻。这步骤是给大家作展示的，平常就直接勺芝士酱就包丸子的。
3.做芝心丸子用的是芝士酱，这个是改良版的。通常吃的是放士碎那种，但火候比较难掌握，时间短里面的芝士碎没熔，时间长了丸子烤焦变硬不好吃。用芝士酱就容易多了，芝士酱本来是膏状的，直接可以吃，稍微加热就更香了。
