萌鸡奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将面粉分成100g、70g、30g三份，分别用水，火龙果汁和南瓜汁和面。

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，常温静置发酵约半小时。

• 步骤 4：

  面团发酵1.5倍大，用手指按印不回弹。揉出面团的气泡。

• 步骤 5：

  将光面团分成三等份，做三只黄色的小鸡。

• 步骤 6：

  分别擀成圆形饼皮。

• 步骤 7：

  放入蛋黄酱，像包包子那样包好，口朝下。

• 步骤 8：

  建议搓成椭圆。

• 步骤 9：

  将白面团分成六等份，其中三等份做白色小鸡，另三份每份再分两份，做黄色小鸡的蛋壳。

• 步骤 10：

  擀成饼皮。

• 步骤 11：

  包上蛋黄酱做三个白色小鸡。

• 步骤 12：

  取其中饼皮用刀将边缘划出锯齿状。

• 步骤 13：

  把黄色小鸡放在上面，用清水粘上。

• 步骤 14：

  再取粉色面团，做小鸡的鸡冠，嘴，和鸡爪。

• 步骤 15：

  用清水将鸡冠和嘴粘上。上锅蒸12分钟。

• 步骤 16：

  蒸熟后用巧克力笔装点小鸡的眼睛。

• 步骤 17：

  成品图。