麦胚牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母放入温牛奶中化开，面粉、麦胚、盐、糖、油拌一起放入面包机，把牛奶加入面粉中直到揉出膜。

• 步骤 2：

  以折叠的手法将收口包在面团底部，让光滑面向上，发酵。

• 步骤 3：

  面团发酵至两倍大时，取出揉搓排气。

• 步骤 4：

  用擀面杖擀成长方形，用刀切成倒的等腰三角形。

• 步骤 5：

  卷起来，将上边的角压在面包的下边。

• 步骤 6：

  二次发酵至两倍大小，表面刷上全蛋液，洒上黑芝麻。预热烤箱，入烤箱烤制，上下火170度，20分钟。

• 步骤 7：

  成品。