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农家粉蒸肉收藏
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所需食材
- 米粉 适量
- 生抽 两勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒面 适量
- 香油 一勺
- 自制豆瓣酱 两勺
- 白糖 一勺
- 五花肉
- 鸡精 适量
- 小土豆 适量
- 盐 适量
农家粉蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
肉洗净，切片，加入剁碎的姜蒜末，豆瓣酱，老抽，香油，鸡精，白糖和花椒面。用手爪匀。
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步骤 2：
肉拌匀后加入米粉拌匀。
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步骤 3：
再用同样的方法把土豆拌一拌，也可以不用拌。
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步骤 4：
装碗，上锅蒸。至于没碗放几片，看个人喜好，没个地方都不一样，有放十片的，十二片的。我们这里放八片。
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步骤 5：
大火蒸四十分钟，小火二十分钟。出锅啦。
小贴士
我是用的我家自制的豆瓣酱，可以用郫县豆瓣酱代替。因为放了豆瓣酱和老抽。所以放盐的时候先少放点，不够再加。
